Histoires à succès
Une évaluation formelle et rigoureuse du programme Plus de couleur : 5 à 10 par jour (Plus de couleur) a montré que ce programme de modification du comportement a été efficace pour faire consommer plus de légumes et de fruits. En fait, les participantes ont fait augmenter leur consommation totale de légumes et de fruits dans le programme pilote de trois fois plus que les résultats prévus dans la documentation. Les participantes et les animateurs/animatrices ont fait beaucoup de commentaires positifs au sujet du programme Plus de couleur. Voici certains de ces commentaires et histoires.
Les participantes »
L'histoire de Dawn : 3 poivrons pour 1 $
Dawn a complètement changé sa façon de manger et d'acheter de la nourriture après avoir participé au programme Plus de couleur.
Pendant le programme, son objectif était d'acheter un nouveau légume chaque semaine. Une fois c'était des navets. Ensuite du chou-rave. Elle essaie maintenant de manger 9 portions de légumes et de fruits chaque jour. Dawn fait les recettes à partir de son cahier Plus de couleur régulièrement, aussi bien pour sa famille que pour son travail en tant que chef d'une maison d'hébergement pour femmes.
Puisqu'elle est atteinte du diabète, Dawn connaît l'importance de la saine alimentation. "Grâce au programme Plus de couleur, je mange plus de légumes, j'ai perdu du poids et changé mes habitudes alimentaires, et je donne à ma famille des légumes et fruits plus variés."
"Je magasine de façon différente et j'économise par la même occasion," dit Dawn. "Au marché de mon voisinage, j'ai eu 3 poivrons pour 1 $, un rouge, un orange et un vert! Dans une épicerie normale, il coûte environ 3,49 la livre."
“Auparavant, j'aimais beaucoup les glucides et les protéines, et maintenant j'adore les fruits et les légumes. J'ai toujours hâte de manger de la salade! - Dawn”
L'histoire d'Irene : les côtelettes de porc aux bananes
Irene avait toujours de la difficulté à convaincre ses quatre enfants de manger comme il faut. Elle voulait trouver différentes façons de leur faire manger plus de légumes et de fruits. Et elle a réussi!
"Dans le programme Plus de couleur, j'ai appris tellement de façons différentes de cuisiner de nouvelles recettes, même certains mythes concernant les légumes frais, surgelés et en boîte."
La variété a été un point important pour Irene. Elle sert maintenant une variété de légumes et de fruits et n'hésite pas à essayer des choses moins courantes.
“Plutôt que de la compote de pomme, mes enfants mangent des bananes avec leurs côtelettes de porc...il y en a pour tous les goûts! C'était excellent d'en discuter avec les autres femmes qui ont pris part au programme aussi. - Irene”
Les animateurs et animatrices »
Effets positifs du programme Plus de couleur 2 ans plus tard
- Environ 1 an et demi après le programme pilote Plus de couleur, je me suis assis avec quelques participantes qui étaient maintenant à un programme de déjeuner. Nous avons commencé à parler du jus. Une des femmes se souvenait des discussions dans le programme Plus de couleur concernant le jus à 100 % plutôt que les boissons. Elle a aussi indiqué qu'elle essaie vraiment de convaincre sa fille de manger plus de légumes et de fruits.
- Une cliente qui avait suivi le programme Plus de couleur participait à la visite d'une épicerie avec moi. Lorsqu'une autre femme a posé des questions sur les pesticides, la cliente lui a donné la réponse qu'on avait dans le programme Plus de couleur.
- Lorsque je visitais une école secondaire, où une des participantes du programme travaille, j'ai vu que ses collègues se promenaient avec les recettes du cartable Plus de couleur.
- Lorsque je vais " espionner " les participantes à l'épicerie, je vois que leurs paniers sont remplis de fruits et de légumes.
- Grâce au financement des programmes axés sur la santé cardiaque, nous offrirons encore le programme Plus de couleur en partenariat avec d'autres organismes.
“Je suis très contente de voir les résultats positifs du programme Plus de couleur et qu'il s'implante en Ontario. Je suis contente d'avoir participé à quelque chose d'aussi efficace! - Animatrice du programme Plus de couleur”
Impacts positifs du programme Plus de couleur sur l'organisme qui l'a organisé
- Nous avons attiré de nouveaux membres à notre centre de santé
- Nous avons rejoint un public différent
- Nous avons eu l'occasion de trouver des groupes multiculturels différents
- Il nous a permis de mieux renseigner le public sur ce que notre centre offre
- Les femmes ont eu une impression positive de notre service de santé
- Une collaboration plus étroite avec les épiceries de la région font qu'elles offrent plus de fruits et de légumes
“Les participants ont aimé le fait que le programme était axé sur le changement de comportement. Le programme Plus de couleur cadre très bien avec notre mandat. C'est un excellent programme! - Animatrice du programme Plus de couleur”
